Gebackener Schafskäse mit Tomaten und Paprika
Zutatenliste
| 200 g | geröstete, abgezogene Paprikaschote (Glas) |
| 3 gr. | Tomaten |
| 1 EL | OLivenoel |
| 1 Msp. | Salz |
| 1 Msp. | Pfeffer |
| 150 g | Schafskäse |
| 1 kl. | Zitrone |
| 1 EL | Honig |
| 2 TL | Fenchelsaat |
| 2 EL | Semmelbrösel |
Zubereitung
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Schritt 1
Paprikaschoten abtropfen lassen und in breite Streifen schneiden. Tomaten putzen, waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. -
Schritt 2
Auflaufform leicht mit Öl ausstreichen. Paprika und Tomaten darin verteilen. Salzen und pfeffern. Den Schafskäse in Scheiben schneiden oder in Stücke brechen und in die Formen auf Paprika und Tomaten legen. -
Schritt 3
Die Zitrone auspressen. In einer kleinen Schüssel Honig, restliches Olivenöl, Zitronensaft und Fenchelsaat verrühren. Über den Käse geben und kräftig pfeffern. -
Schritt 4
Semmelbrösel darüberstreuen. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen geben und den Schafskäse bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas: Stufe 3) in etwa 10 Minuten goldbraun backen.
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