Gebackener Camembert mit Aprikosensauce
Zutatenliste
| 1 kl. | Dose Aprikosen |
| 1 EL | Butter |
| 4 EL | Weißwein trocken |
| Jodsalz | |
| Cayennepfeffer | |
| Piment | |
| 2 EL | Zitronenmelisse Handvoll |
| 4 | Camembert-Hälften a 125 g |
| 2 | Eiweiß |
| 75 g | Paniermehl |
| 4 EL | Sonneblumenöl |
| 1 | Baguette-Brot |
Zubereitung
-
Schritt 1
Aprikosen abtropfen lassen, pürieren. Butter in einem Topf schmelzen.
Aprikosenpüree und Wein dazugeben, erhitzen. Mit Salz, Cayennepfeffer und
Piment abschmecken. Melisse in Streifen schneiden und unterrühren.
Camembert zuerst in Eiweiß, dann im Paniermehl wenden. Im heißen Öl
goldbraun backen. Dazu schmeckt ein knuspriges Baguette.
Zubereitungszeit
ca. 25 Minuten
Pro Portion
ca. 640 kcal
*
Quelle: Vital Extra
**
Gepostet von K.-H. Boller
Date: 26 Mar 1995
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