Gebackene Zucchiniblüten mit Lammkoteletts
Zutatenliste
| 150 g | Mehl |
| 2 | Eier |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Salz | |
| 250 ml | Milch |
| 12 | Zucchiniblüten |
| Kräuteröl zum Ausbacken | |
| 6 | Lammstielkoteletts à 100 g |
Zubereitung
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Schritt 1
Mehl, Eier, Salz und Milch in eine Schüssel geben und zu einem glatten
Teig verrühren. Zucchiniblüten in den Teig tauchen.
Kräuteröl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zucchiniblüten
darin ca. 4 Minuten ausbacken.
Lammkoteletts waschen, trockentupfen, salzen und pfeffern. In ca. zwei
Eßlöffeln heißen Kräuteröls von jeder Seite 2-3 Minuten braten
: Zubereitungszeit ca. 25 Minuten
: Pro Portion etwa 1930 Joule/460 Kalorien
: (KHB 7/97)
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