Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- Garnieren
- ERFASST DURCH PETER MESS COOKNET : 235:570/210 FIDO : 2:2487/3008.6
Zubereitung
Schalotte fein hacken und in Oel anduensten, Hummerkrabben gewaschen
zugeben und 4 Minuten mitduensten. Dabei wenden und anschliessend in 4
Scheiben schneiden.
Fischfond, Huehnerbruehe, Krebssuppenpaste und Weinbrand zur Schalotte
geben, alles zum Kochen bringen und so lange weiterkoecheln lassen,
bis die Paste ganz aufgeloest ist.
Frischkaese mit Sahne verruehren und 2/3 mit einem Puerierstab unter
die Suppe arbeiten, abschmecken.
Hummerkrabbenscheiben in der Suppe erwaermen.
Toast entrinden, wuerfeln und rundherum goldbraun braten.
: Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
: Pro Portion ca. 240 Kcal, 1000 KJ
