Fritierter Reis nach chinesischer Art
Zutatenliste
| 200 g | Gekochter Reis vom Vortag |
| 200 g | Gekochter Schinken - in Streifen geschnitten |
| 3 | Eier aufgeschlagen |
| 150 g | tiefgekühlte Erbsen |
| 1 TL | Salz |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 | Frühlingszwiebeln - fein geschnitten |
| 200 g | Krevetten |
| Öl zum Braten |
Zubereitung
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Schritt 1
Alle Zutaten bereithalten. Eine Bratpfanne erhitzen, bis sie
rauchheiss ist. Öl hineingiessen und die Eier zu einer Omelette
backen; aus der Pfanne nehmen, auskühlen lassen und in kleine
Streifen schneiden. Schinken in der Pfanne anbraten und beiseite
stellen. Reis in derselben Pfanne anbraten, alle Zutaten
daruntermischen und abschmecken.
*
Quelle: Nach: Annabelle 23/95 Erfasst von Rene Gagnaux
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