Fleisch chinesische Art
Zutatenliste
| 500 g | Schweinefleisch aus der Keule, bzw. Putenbrust |
| 2 EL | Mondamin |
| 3 EL | Sojasoße |
| 2 EL | Sherry medium dry |
| 1 Msp. | Ingwerpulver |
| 1 Msp. | Knoblauchpulver |
| 2 Msp. | China Gewürzpulver |
| 1 TL | Glutamat |
Zubereitung
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Schritt 1
Zutaten zur Marinade verrühren.
Fleisch (Schwein oder Pute) waschen, abtrochnen und evtl. Fett entfernen. In schmale Streifen (ca. 4 cm lang, je 1/4 - 1/2 cm dick/breit) schneiden. In die Marinade legen, gut durchrühren und 1 - 2 Stunden durchziehen lassen.
Im Wok 3 EL Öl erhitzen und Fleisch portionsweise leicht knusprig braten.
Gebratenes Fleisch an den Wokrand schieben. Bei Bedarf Öl dazugeben. Zum Schluß nochmals alles durchmischen.
Dazu Reis oder chinesische Eiernudeln und Gemüse nach Belieben reichen.
Bitte nur knapp 1/4 Teelöffel Glutamat beifügen, statt wie bei den Zutaten angegeben 1TL. Kann es bei den Zutaten leider nicht ändern.
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