Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE "Für Sie" 1/93 Erfasst: T.Pfaffenbrot 14.01.1997
Zubereitung
Kabeljaufilet waschen, trockentupfen und grob wuerfeln. Saeuern. Reis
nach Packungsanweisung kochen.
Fenchel putzen (Gruen aufbewahren), waschen und in Streifen schneiden.
Im heissen Fett ca. 5 Minuten anduensten. Bruehe, Wein, Sahne und
Gewuerze zugeben. Aufkochen und binden. Fisch salzen, in die Suppe
geben und ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. Abgetropften Reis zugeben.
Abschmecken.
Mit Fenchelgruen anrichten.
