Filet-Mix-Pfanne
Zutatenliste
| 20 | Scheiben und Spitzen Schweinefilet |
| 12 | Streifen Bacon |
| 1 | kleine rote Paprikaschote |
| 1 | kleine gelbe Paprikaschote |
| 6 | Scheiben Mozzarella |
| 2 EL | Kräuterbutter (od. frische Kräut.) |
| 1 | Kästchen braune Champignons |
| 1 | Zwiebel feingehackt |
| 1 | Pack. Pfeffer - Rahmsoße mit grünem Pfeffer |
| 100 ml | Sahne oder Milch |
| 1 x | Fett zum Braten |
| 1 x | Salz,Pfeffer, Edelsüßpaprika |
Zubereitung
-
Schritt 1
Dieses Rezept ist in freier Anlehnung an Ully's Gewickelte Schweinemedaillons entstanden.
Die Zwiebel anbraten , die geputzten und in Scheiben geschnittenen Pilze zugeben , würzen und gardünsten.
Die Pilze in eine große Auflaufform geben .
Die Filetscheiben und -spitzen würzen , 6 - 8 der Scheiben mit jeweils 2 Streifen Bacon umwickeln .
Öl in der Pfanne erhitzen , alle Filetstücke zugeben und von beiden Seiten scharf anbraten.
Paprika klein würfeln.
Filetstreifen auf die Pilze setzen .
Die Hälfte der Blancofiletsteak mit dem Paprika bestreun , Mozzarellascheibe auflegen .
Auf das letzte Drittel die Kräuterbutter oder Kräuter geben .
Im vorgeheizten Backröhr bei 200 Grad kurz überbacken (10 -15 min) , bis der Käse schmilzt .
In der Zwischenzeit im Steakbräter die Pfeffer-Rahmsoße zubereiten und ev. mit ein paar Pilzen oder Paprikawürfeln aufbessern.
Dazu Kroketten , Spätzle und einen frischer Salat .
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Filet-Mix-Pfanne
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.