Filet mit Oliven-Tomaten-Gemüse
Zutatenliste
| 500 g | Rinderfilet |
| Salz, Pfeffer | |
| Estragon, Basilikum | |
| 2 EL | Mehl |
| 2 EL | Öl |
| 4 | Tomaten |
| 1 Pck. | Oliven grün |
| 3 | Zwiebeln groß |
| 12 | Knoblauchzehen |
| 1 Tasse | Weißwein trocken |
Zubereitung
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Schritt 1
Das Filet in Streifen schneiden, wuerzen, mit Mehl bestaeuben und 3
Minuten unter stetem Wenden anbraten; warmstellen.
Tomaten waschen, mit kochendem Wasser uebergiessen, haeuten und
vierteln, Zwiebeln wuerfeln, Knoblauchzehen zerdruecken; zusammen mit
den Oliven in Weisswein duensten und ueber das Fleisch geben.
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