Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
Zubereitung
Die Fettuccine (+) in reichlich Salzwasser "al dente" kochen und gut
abtropfen
lassen.
Butter, Eigelb, Sahne und Käse unter ständigem Rühren erwärmen, bis
die Mischung eindickt. Die Nudeln untermischen, kräftig salzen und pfeffern.
Die Trüffelscheiben darübergeben und den Parmesankäse getrennt reichen.
Für 4-6 Personen.
:Stichworte : Fettuccine, Nudel, P4, P6, Vorspeise
:Notizen (*) :
: : Fettuccine - Die bekanntesten Bandnudeln der italienischen
K
: : Aufgerollt oder in Streifen erhältlich. Beide Sorten
werden
: : mit Spinat gefärbt und so geschmacklich verfeinert.
