Feinschmecker-Geflügelsalat
Zutatenliste
| 250 g | Spargel geschält |
| 100 g | Hähnchenbrust |
| Weißer Pfeffer | |
| Curry | |
| 1 TL | Öl |
| 100 g | Erdbeeren geputzt |
| 50 g | BlattsalatRauke,Frisée etc. |
| 5 EL | Fettarmer Kefir |
| 1 EL | Sahne-Dickmilch |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Süssstoff | |
| 1 | Scheibe Knäckebrot |
| 1 TL | Halbfettmargarine |
Zubereitung
-
Schritt 1
Spargel garen.
Fleisch würzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das
Fleisch darin rundherum anbraten. Nach etwa 7 Minuten das Fleisch
herausnehmen und in Streifen schneiden.
Erdbeeren vierteln. Salat waschen, putzen und zerpflücken.
Spargel abgiessen, in Stücke schneiden und mit Hähnchenfleisch,
Erdbeeren und Salatblättern mischen.
Auf einem Teller anrichten und mit einem Dressing aus Kefir,
Sahne-Dickmilch und den Würzzutaten servieren. Dazu Knäckebrot,
bestrichen mit Halbfett, essen.
*
Quelle: Absender Michael Carlsson 2:2480/92.61, 11.06.1994
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