Erbsen-Sugo (zu Teigwaren)
Zutatenliste
| 100 g | Bratspeckscheiben |
| 50 g | Butter |
| 400 g | Dose gehackte Pelati-Tomaten |
| 200 g | tiefgekühlte Erbsen |
| 1 Bund | Petersilie |
| 150 g | Mascarpone |
| Salz | |
| Schwarzer Pfeffer | |
| 75 g | Parmesan gerieben |
Zubereitung
-
Schritt 1
Den Speck in Streifchen schneiden. In der Butter knusprig braten.
Tomaten und Erbsen beifugen. Alles zugedeckt 10 Minuten leise kochen.
Petersilie fein hacken. Mit dem Mascarpone in die Sauce geben.
Wuerzen.
Inzwischen die Teigwaren in reichlich kochendem Salzwasser knapp
weich garen. Abschuetten und sofort mit der Sauce mischen. Den
Parmesan beifuegen.
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Erbsen-Sugo (zu Teigwaren)
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.