Eier-Tee (alkoholfrei)
Zutatenliste
| 2 | Eier |
| 2 | Eigelb |
| 100 g | Zucker |
| 1 | Zitrone Saft |
| 1 l | Schwarzer Tee - warm, jedoch nicht heiß |
Zubereitung
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Schritt 1
Eier und Eigelbe mit dem Zucker verrühren und dabei den Zitronensaft
tropfenweise untermischen. Den Tee langsam unter schlagen dazugiessen
und alles im Wasserbad cremig-schaumig schlagen. In Teegläser
füllen und sofort servieren.
*
Quelle: Peter Schmöckels grosses Buch der Getränke
Mosaik 1993 ISBN 3 576 10130 6
Erfasst von Rene Gagnaux
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