Deftige Rostbratwurst
Zutatenliste
| 300 g | mageres Rindfleisch |
| 500 g | Mageres Schweinefleisch |
| 200 g | Schulterspeck oder sehr |
| fetter Schweinebauch ohne | |
| Schwarte | |
| 20 g | Salz (1 schwach geh. EL) |
| ½ | gestrichener EL weißer, |
| gemahlener Pfeffer | |
| 1 TL | ganzer Kümmel |
| ½ | gestrichener TL gemahlene |
| Muskatblüte oder Muskatnuss |
Zubereitung
-
Schritt 1
Rindfleisch, Schweinefleisch und Speck durch die 8-mm-Scheibe drehen.
Gemischte Gewürze und Salz zugeben und 5 Minuten durcharbeiten.
Abfüllen und braten (oder einfrieren). Nicht bruehen.
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