Damenkränzchenpunsch
Zutatenliste
| 10 g | Russischer Rauchtee |
| 250 ml | Wasser |
| 3 | Zitronen |
| 2 | Orangen |
| 1 | Vanillestange |
| 250 g | Zucker - nach Geschmack anpassen |
| 1,50 l | kräftiger Rotwein |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die längs halbierte Vanillestange und den Tee mit dem kochenden
Wasser übergiessen, etwa 5 Minuten ziehen lassen. Abgiessen und mit
dem Zitronen- und Orangensaft sowie dem Zucker vermischen. Unter
ständigem Rühren langsam erhitzen, nicht kochen! Den Rotwein
dazugeben und noch fünf Minuten knapp vor dem Siedepunkt halten.
Heiss servieren.
*
Quelle: Nach: Oskar Marti, Ein Poet am Herd, Winter in
der Küche, Hallwag, 1993 ISBN 3-444-10415-4
Erfasst von Rene Gagnaux
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