Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- SAUCE
- GARNITUR
Zubereitung
Reduziere Wein und Schallotte 1/3.
Sahne zufuegen und 1/3 reduzieren.
Den Rest der Zutaten beigeben.
*GARNITUR:
Jakobsmuscheln
Shrimp
Krabben
Hummer, Langouste
Muscheln, Mies- oder N.Z. Gruenlippige
Austern
Wuerfel von festkochendem Fisch
Meeresfruechte entsprechend der Art leicht vorgekocht.
Tomaten Concasse
In Saison koennen auch Zuckererbsen beigefuegt werden.
NOTES : Die Sauce kann leicht vorbereitet werden, braucht zum
fertigstellen
des Gerichtes nicht heiss zu sein.
Tortelloni oder Tortellini ebenso.
Gut fuer Parties und zum warmhalten.
Recipe by: Hartmut W. Kuntze, CMC
[email protected], converted by MM_Buster v2.0m.
