Curry-Linsen südamerikanisch
Zutatenliste
| 250 g | Linsen |
| Salz | |
| 75 g | Langkornreis |
| ½ l | Wasser |
| Salz | |
| 1 gr. | Zwiebel |
| 2 EL | Öl |
| 1 EL | Curry |
| 1 TL | Senf |
| 1 Msp. | Zucker |
| 4 | Knackwürstchen |
| 2 EL | Perlzwiebeln |
| Petersilie, zum Garnieren |
Zubereitung
-
Schritt 1
Linsen in 35 Minuten weichkochen. Dann erst salzen. Inzwischen Reis
waschen, in 3/8 l. gesalzenem Wasser garen. Zwiebel schälen, würfeln.
In Öl glasig dünsten. Mit Curry, Senf und Zucker würzen.
Knackwürstchen in heißem Wasser garziehen lassen, in Scheiben
schneiden. Linsen, Reis und Zwiebeln mischen. Vorsichtig kurz
erhitzen.
Linsen anrichten. Knackwurstscheiben drumherum legen. Mit
Perlzwiebeln und Petersilie garnieren.
Vorbereitung: 15 Minuten
Zubereitung: 45 Minuten
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