Curry-Fischsuppe
Zutatenliste
| 500 g | Seelachsfilet |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 | Zwiebel |
| 2 EL | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| 2 TL | Currypulver |
| ¾ l | Hühnerbrühe heiß |
| 1 | Spur Salz |
| 1 | Apfel |
| 1 | Banane |
| 1 EL | Schnittlauchröllchen |
Zubereitung
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Schritt 1
Den Fisch würfeln, mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Zwiebel fein
würfeln und in der Butter glasig braten. Das Mehl und den Curry
einrühren, mit der Brühe ablöschen; 10 Minuten köcheln lassen.
Den Fisch salzen und in der Suppe 10 Minuten garen. Apfelraspel und
Bananenscheiben in der Suppe erhitzen.
Den Schnittlauch darüberstreuen.
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Quelle: GU Kochen köstlich wie noch nie; Fisch
erfasst von Ilka Spiess
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