Chili Con Carne für Michael
Zutatenliste
| 1 kg | Rindfleisch aus d. Hüfte |
| 4 EL | Öl |
| 500 g | Tomaten geschält (Dose) |
| 500 g | Zwiebeln |
| 2 | rote Chilischoten (Glas) |
| 500 g | Kidney Bohnen (Dose) |
| 2 TL | Kreuzkümmel |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 3 | Frühlingszwiebeln |
| 1 Bund | Koriander frisch |
| 1 Pck. | Crème fraîche |
Zubereitung
-
Schritt 1
Fleisch waschen und in feine Würfel schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln
und in Öl andünsten. Fleisch dazugeben und 8 Minuten schmoren lassen.
Tomaten dazugeben.
Chilischoten fein würfeln, Knoblauch schälen und dazupressen. Mit den Bohnen
zum Fleisch geben und zugedeckt 1 1/2 Stunden schmoren lassen.
Die Frühlingszwiebeln waschen, das Grün abschneiden und in feine Ringe
schneiden, untermischen. Koriander waschen, fein hacken und mit Crème
fraîche über das fertige Chili geben.
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