Carbonara-Soße
Zutatenliste
| 150 g | durchwachsener Speck |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 | Eier |
| 150 ml | Schlagsahne |
| 50 g | geriebener Parmesan |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Bund | glatte Petersilie |
Zubereitung
-
Schritt 1
Durchwachsenen Speck fein würfeln und anbraten. Gewürfelte Zwiebeln und
durchgepreßte Knoblauchzehe zugeben. Eier mit Schlagsahne, Parmesan, Salz
undPfeffer verquirlen und zum Speck geben. Mit heißen Nudeln verrühren und mit
gehackter glatter Petersilie bestreuen.
Paßt zu Spaghetti oder Bandnudeln.
Pro Portion
ca. 440 Kalorien / 1850 Joule
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Aus dem Journal für die Frau 7 / 94
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