Calzone mit Gemüse und Krabben
Zutatenliste
| 1 | Pizza-Grundteig |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln |
| 1 | Paprikaschote, rot |
| 1 | Paprikaschote, grün |
| 100 g | Champignons |
| 200 g | Krabben |
| 1 Dose | Erbsen (klein) |
| 100 g | Oliven, schwarz |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Thymian | |
| Oregano | |
| 1 | Zitrone nur Saft |
| 1 Bund | Zitronenmelisse |
| 100 g | Provolone gerieben |
| 50 g | Parmesan gerieben |
Zubereitung
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Schritt 1
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsflaeche ausrollen und in 4 gleiche
Quadrate schneiden.
Das Oel in einer Pfanne erhitzen und das geputzte, kleingeschnittene
Gemuese darin glasig schwitzen. Die Krabben und die abgetropften Erbsen
dazugeben und kurz mitduensten. Oliven hinzufuegen, mit Salz, Pfeffer,
Thymian, Oregano und Zitronensaft kraeftig wuerzen.
Nach dem Erkalten die gehackte Zitronenmelisse und den Kaese unterziehen
und auf die Teigquadrate verteilen. Die Raender mit Wasser befeuchten,
zusammenklappen, gut festdruecken und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad
Celsius ca. 40 Minuten backen.
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