Brot-Kartoffel-Salat (Cholesterin)
Zutatenliste
| 1 Scheibe | Weizenvollkornbrot (à 50g) |
| 5 g | Sonnenblumenöl |
| 30 g | Radieschen |
| 50 g | Champignons a.d. Dose |
| 50 g | Kartoffeln |
| 15 ml | Kräuteressig |
| 25 g | Joghurt (1,5% Fett) |
| Etwas Senf | |
| Salz + Pfeffer | |
| Worcestersauce | |
| frische Kräuter |
Zubereitung
-
Schritt 1
Kartoffeln waschen, kochen, pellen und fein wuerfeln. Weizenvollkornbrot
ebenfalls wuerfeln und in Oel roesten. Radieschen und Champignons fein
wuerfeln. Joghurt, Senf, Kraeuteressig und Zucker verruehren und nach
Belieben abschmecken. Die Zutaten - bis auf das geroestete Vollkornbrot -
mit dem Dressing vermengen und durchziehen lassen. Brotwuerfel kurz vor dem
Servieren unterheben.
:Pro Person ca. : 230 kcal
:Pro Person ca. : 963 kJoule
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