Bratspatz'n Suppe
Zutatenliste
| 1 l | Fleischbrühe, Würfel |
| 100 g | Wurstbrät |
| 1 | Ei |
| ½ | Zitronenschale, abgerieben |
Zubereitung
-
Schritt 1
Wurstbrät ist die Masse aus der Bratwurst hergestellt wird, In Bayern
wird Brät gerne als Suppeneinlage genommen. Man macht daraus kleine
Brätknödel. Fleischbrühe auf kleiner flamme sieden lassen. Brät mit
Zitronenschale und Ei mischen. Die Masse durch den Spatzenhobel in
die Brühe drücken. Oder mit dem Teelöffel abstechen. In 5 Minuten
garziehen lassen. Die Spatzen sind fertig wenn sie obendrauf
schwimmen. Vorbereitung: 10 Minuten Zubereitung: 10 Minuten
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