Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- SUPPENGEMüSE
- GEWüRZDOSIS
Zubereitung
Die Markknochen in kaltem Wasser aufsetzen. Zum Kochen bringen. Brühe
abschäumen. Dann 5 Minuten kochen lassen. Danach das gewaschene
Fleisch, das geputzte, kleingeschnittene Suppengemüse und die
Gewürzdosis in den Topf geben. Bei schwacher Hitze 21/2 bis 3 Stunden
leicht sieden lassen. Während der Garzeit die Brühe immer wieder
abschäumen. Fleisch rausnehmen. Bouillon durch ein feines Sieb
gießen. Entfetten wenn Sie wollen. Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 180 Minuten Menü 1/309
