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Bottermelksanballerse

Bottermelksanballerse
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Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
k.Angabe
Vorbereitungszeit:
k.Angabe

Zubereitung

  • Schritt 1

    Kartoffeln schälen, kleinwürfeln und in Salzwasser gar kochen; dann
    das Wasser abgiessen. Nun das Mehl in die Buttermilch rühren, auf die
    Kartoffeln giessen und unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten kochen.
    Speck fein würfeln, in einer Pfanne auslassen und auf die fertige
    Buttermilchsuppe geben. Dazu reicht man deftige Blutwurst und
    feingewürfelte Zwiebeln.
    Tip: Man kann auch würfelig geschnittenes Suppengrün und Röstzwiebeln
    darüberstreuen.
    **
    Gepostet von: Sabine Geissler
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