Bohnensalat mit Rindfleisch
Zutatenliste
| 1 Dose | rote Bohnen (Abtropfgewicht etwa 265 g |
| 1 Dose | weiße Bohnen (Abtropfgewicht etwa 265 g |
| 400 g | gekochtes Rindfleisch |
| 400 g | säuerliche Apfel |
| 2 kl. | Zwiebeln |
| 0,13 l | Rindfleischbrühe |
| 3 EL | Essig |
| 2 TL | Senf |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| 2 EL | Schnittlauchröllchen |
| 4 EL | Öl |
Zubereitung
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Schritt 1
Bohnen abtropfen lassen, Fleisch, Äpfel und Zwiebeln in Würfel
schneiden. Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade bereiten, mit den
Salatzutaten mischen, kühl stellen und durchziehen lassen.
Dazu schmecken Roggenbrötchen.
*
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
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