Bohnen-Schinken-Topf
Zutatenliste
| 500 g | Bohnen |
| 500 g | Kartoffeln |
| 250 g | Kleine Zwiebeln |
| 500 g | Gekochter Schinken |
| 1 Bund | Bohnenkraut |
| 250 ml | Bouillon |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Olivenöl |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Bohnen ruesten und einmal durchbrechen. Die Kartoffeln wuerfeln,
die Zwiebeln vierteln. In heissem Olivenoel die Zwiebel glasig
duensten. Die Kartoffeln dazugeben und leicht anbraten. Bohnen
zugeben, mit der Bouillon abloeschen und zugedeckt etwa 40 Minuten
schmoren lassen.
Den Schinken in Wuerfeln schneiden und fuer die letzten 10 Minuten
Schmorzeit beifuegen. Mit Salz, Pfeffer und dem abgezupften
Bohnenkraut abschmecken.
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