Blumenkohl in feiner Soße
Zutatenliste
| 800 g | Blumenkohl |
| 150 g | Frischer Sauerrahm |
| 100 ml | Milch |
| 50 g | Gouda gerieben |
| Salz | |
| Muskat | |
| Zitronensaft | |
| 100 g | Gekochter Schinken |
| 800 g | Kartoffeln |
Zubereitung
-
Schritt 1
Kartoffeln schaelen, waschen, in kaltem Salzwasser zum Kochen bringen
und garen. Inzwischen den Blumenkohl putzen, waschen undin Salzwasser
garen. Den Sauerrahm mit der Milch verruehren und erhitzen. Den
geriebenen Kaese zugeben und zum Schmelzen bringen. Mit Salz, Muskat
und Zitronensaft abschmecken. Den in duenne Streifen geschnittenen
Schinken in die Sosse geben, kurz durchziehenlassen und ueber den
abgetropften Blumenkohl geben. Die Kartoffeln dazu servieren.
Tip: Statt Blumenkohl kann das Gericht auch mit Brokkoli oder
Romanesco zubereitet werden.
:Pro Person ca. : 385 kcal
:Pro Person ca. : 1612 kJoule
:Fett : 16 Gramm
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