Blätterteig mit Hackfleischfüllung
Zutatenliste
| 1 | Paprika |
| 1 | Tomate |
| Speck | |
| Petersilie | |
| Champingnoins | |
| 500 g | Hackfleisch |
| Knoblauch | |
| Paniermehl | |
| 1 | Zwiebel (Lauchzwiebel) |
| Paprika edelsüss (Gewürz) | |
| Pfeffer, Salz | |
| evt. etwas Veta (Schafskäse) | |
| 1 | Ei |
Zubereitung
-
Schritt 1
Hackfleischfüllung:
Die Paprika, Tomate, Speck und die Zwiebel würfeln.
Champ. in Scheibchen schneiden.
Eine Knoblauchzehe fein schneiden.
Alles in eine heisse Pfanne (Butter oder Öl) geben und andünsten.
Dazu Hackfleisch geben und gut verrühren.
Nachdem das Hackfleisch durch ist mit Paprika, Pfeffer Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Etwas ziehen lassen, danach vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Blätterteig füllen:
Eine Scheibe Blätterteig auf Backpapier legen.
Den Rand mit Eigelb bepinseln und in die Mitte die Hackfleischfüllung verteilen.
Eine 2. Scheibe Blätterteig darauf legen und die Ränder mitt einer Gabel zusammen drücken.
Die obige Seite auch mit Eigelb bepinseln und auf.
Je nach grösse der Blätterteigscheiben kommen 2-4 Blätterteigtaschen raus.
Im Backofen zwischen 30-60 Min. bei 200°C braun backen.
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