Birnen-Kartoffel-Gratin
Zutatenliste
| 500 g | Birnen in Scheiben |
| 500 g | Kartoffeln in Scheiben |
| 4 | Selleriestengel - in Rädchen |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| ¼ l | Rahm |
| 80 g | Roquefort oder ein anderer - Blauschimmelkäse |
Zubereitung
-
Schritt 1
Birnen und Kartoffeln ziegelartig in eine Gratinform einschichten.
Sellerierädchen dazwischen verteilen und würzen.
Rahm mit dem Käse gut verrühren und darübergiessen.
Im 180 Grad heissen Ofen 60 Minuten garen. Von Zeit zu Zeit mit der
Sauce übergiessen.
*
Quelle: Abgetippt: Rene Gagnaux 2:301/212.19, 24.04.1994
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