Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
Zubereitung
Jeweils zwei Eßlöffel Brühe mit einem Eßlöffel Sherry im Wok zum
Kochen bringen. Basilikumblättchen darin ziehen lassen. Ein Ei wie zum
Spiegelei hineinschlagen, nachdem das Eiweiss fest ist, auf vorgewärmte
Teller geben, pfeffern und mit Brühe umgießen. Mit Weißbrot servieren.
Tip: Die süße Variante ist eine ausgefallene Nachspeise. An Stelle der
Brühe Weißwein verwenden. Die Spiegeleier mit Vanillezucker und Zimt
bestreuen.
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Gepostet von Joachim Michael Meng