Bergische Schwarzbrotsuppe
Zutatenliste
| 3 Scheibe | Schwarzbrot oder Vollkornbrot |
| 1 kl. | Zwiebel |
| Schweineschmalz zum Anbraten | |
| 100 ml | Sahne |
| 100 ml | Milch |
| 200 ml | Brühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Schnittlauch | |
| Mettwurst gebraten als Einlage |
Zubereitung
-
Schritt 1
Schwarzbrot mit gewuerfelter Zwiebel in Schweineschmalz anbraten und
mit Sahne, Milch und Bruehe auffuellen. Aufkochen mit Salz und
Pfeffer wuerzen, puerieren und mit Schnittlauch und gebratener
Mettwurst als Einlage servieren.
By Frank Lohmann <[email protected]> on Feb 03, 1998
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