Berberitzen (Sauerdornbeeren)
Zutatenliste
| Berberitzen | |
| ¾ kg | Zucker |
| 1 l | Wasser |
Zubereitung
-
Schritt 1
Moeglichst reife Fruechte schlichtet man recht fest, ohne die Beeren
von der Traube zu trennen, in die Konservenglaeser ein, gibt eine
Zuckerloesung, bestehend aus 3/4 kg Zucker auf 1 Liter Wasser, dazu
und kocht diese Fruechte etwa 20 Minuten bei 80 Grad ein.
Quelle: Rex-Kochbuch mit gruendlicher Anleitung zur Bereitung
: saemtlicher Hauskonserven, von Frau Emilie Loesel,
: Wanderlehrerin, Aussig; zur Verfuegung gestellt von
: Gunter Thierauf <[email protected]>
erfasst: Sabine Becker, 20. November 1998
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