Beefsteak Tatar
Zutatenliste
| 150 g | Beefsteakhack |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarz | |
| 1 Schuß | Worcestersoße |
| 1 Schuß | Cognac |
| 1 | Scharlotte |
| 1 | Eigelb |
| Paprika, edelsüß | |
| Auf Kapern gerollte Sardellen, Oliven Cornichons, Perlzwiebeln |
Zubereitung
-
Schritt 1
Beefsteakhack mit Salz, Pfeffer, Worcestersoße und Cognac mischen. Gut
abschmecken. Zum Beefsteak formen. Auf einem Holzbrett anrichten. Dazu
garnieren:
Gewürfelte Scharlotte, Paprika, Eigelb (in der Schale), Sardellen,
Oliven. Cornichons und Perlzwiebeln.
Diese Zutaten kann man sich nach Geschmack mit dem Fleisch mischen.
Vorbereitung: 15 Minuten
Zubereitung: 10 Minuten
Beilage:
: Schwarzbrot oder Toast und Butter.
Als Getränk:
: Bier
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