Barbecue Sauce (Cajun)

Zutaten

• 3 Tasse Zwiebeln, gehackt
• 0,25 Tasse Honig
• 1 EL Knoblauch, zerdrückt
• 2 EL Zitronensaft
• 1 Tasse Paprikaschote, fein gehackt
• 1 EL Salz
• 0,5 Tasse Petersilie, getrocknet
• 3 EL Worcestershiresauce
• 1 Tasse Weißwein, trocken
• 0,5 TL Pfefferminze, getrocknet
• 3 EL Apfelessig
• 1 EL Raucharoma, flüssig notfalls weglassen
• 2 Tasse Ketchup
• 0,5 EL Louisiana Hot Sauce oder Tabasco