Apulischer Nudeltopf
Zutatenliste
| 600 g | Cresto Di Gallo(Nudelsorte) (Hahnenkaemme) |
| 3 | Knoblauchzehen feingehackt |
| 300 g | Gekochter Schinken in Stückchen |
| 300 g | Erbsen vorgekocht |
| 3 EL | Olivenöl |
| 200 ml | Rotwein |
| 150 g | Käse gerieben Salz, Pfeffer |
| Oregano |
Zubereitung
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Schritt 1
Cresto Di Gallo in Salzwasser 8-10 Min. kochen, abgiessen. Knoblauch,
Schinken und Erbsen in Olivenoel duensten, den Rotwein dazugeben und mit
Pfeffer, Salz und Oregano wuerzen. Den geriebenen Kaese und die Nudeln
hineinruehren.
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