Apfel-Zucchini-Konfitüre mit Minze
Zutatenliste
| 500 g | Zucchini |
| 500 g | Äpfel |
| 2 | Zitronensaft |
| 500 g | Extra-Gelierzucker |
| 50 g | Zucker |
| 3 | Minzeblättchen |
Zubereitung
-
Schritt 1
Zucchini und Äpfel raspeln. Beides mit Zitonensaft und Gelierzucker
verrühren. 10 min ziehen lassen. Zucker und 2 El Wasser zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen. Minzeblättchen grob hacken und hineingeben.
Zucchini-Apfelmasse zum Kochen bringen und 3 min sprudelnd kochen.
Zucker-Minzelösung einrühren. Sofort in Gläser füllen und diese 5 min umgedreht hinstellen.
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