Rezepte - Vorspeise
Lauchspirale mit Rauchlachsmousse
Vorspeise
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» vom 01.10.2000
Den Rauchlachs kuehlen. Im Cutter fein puerieren, durch ein Sieb streichen und k... -
» vom 01.10.2000
Die Muscheln gruendlich waschen und entbarten. Das Baudroiefilet in 2 cm grosse ... -
» vom 01.10.2000
Fuer die Vinaigrette die beiden Essigsorten verruehren, mit den Gewuerzen abschm... -
» vom 01.10.2000
Von beiden Spargelsorten das untere Ende abschneiden, die weissen Stangen mit ei... -
» vom 01.10.2000
Shrimps schälen, Därme entfernen, Schwanzfächer dabei stehen lassen. Butter in... -
» vom 01.10.2000
Für die Puffer Mais abtropfen lassen. Petersilie hacken. Eier und Stärke verqu...