Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- 35 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
Zubereitung
Ingwer und Zwiebel schälen und sehr klein schneiden. Den Rosenkohl putzen, waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
Kokosmilch in einem Topf erhitzen. Den Ingwer und die Zwiebelwürfel darin 1 Min. köcheln lassen. Das Currypulver unterrühren und die Gemüsebrühe angießen. Den Rosenkohl dazu geben und bei mittlerer Hitze im zugedeckten Topf in 10-15 Min. bissfest kochen.
Rosenkohlsuppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.