Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
Zubereitung
Leber waschen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und in Mehl wenden.
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Leberstücke darin unter Wenden etwa 2 Minuten anbraten. Sherry angiessen und die Leber weitere 2 Minuten dünsten.
Zum Schluss Ananasstücke, etwas Saft und Ingwer zugeben, binden mit Speisestärke in etwas Ananassaft gelöst, mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken, zugedeckt 3 Minuten fertig schmoren und anschliessend heiss in der Pfanne servieren.
Beilagen: Basmati - Reis und Salat
Getränk: gut gekühlter Weissherbst
