Berner Maeritsuppe (Berner Marktsuppe)
Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE Kochkunst aus der Schweiz Erfasst von M. Herrsche
Zubereitung
Das feinblaettrig geschnittenen Gemuese in Butter glasig daempfen, mit
Fleischbruehe auffuellen, die abgetropften Erbsen, den Speck und die
Schweinshaxe beifuegen und 50 Minuten kochen. Die Kartoffeln dazugeben
und weichkochen. Wuerzen, nur sparsam salzen. Die Suppe mit
Schnittlauch bestreuen.
