Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- (Kartoffelmehl, Sojasauce nach Belieben siehe Rezept)
Zubereitung
Nudeln nach Vorschrift kochen, abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.
In einem Wok oder einer Pfanne 2 El Ol erhitzen und das kleingeschnittene Gemüse ca. 2 Minuten braten, die Knoblauchwürfel und den Ingwer zugeben, aber nur für ca. 1/2 Minute.
Gemüse herausnehmen und Putenstreifen mit 2 EL frischem Öl anbraten, ca. 3 Min. die gerebbelte Pepperoni zugeben und kurz mitbraten.
Fleisch herausnehmen und die abgetropften Nudeln plus 2 weitere El Öl zugeben und anbraten.
In der Zwischenzeit 3 EL Sojasauce, süß und 3 El salzige Sojasauce mit 2 El Zitronensaft mischen und die scharf-süße Chilisauce hinzufügen.
Fleisch und Gemüse zu den Nudeln geben, mit dem Würzgemisch übergießen und alles mischen.
Wer möchte, kann das Fleisch vorher mit Kartoffelmehl einreiben und in 2-3 EL Sojasauce einlegen. Nach Fertigstellung der Gerichtes geben einige Tropfen Sesamöl einen zusätzlichen leckeren Geschmack