Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- Für den Teig
- für die Hülle
- - wahlweise
- - oder
Zubereitung
Die Hefe mit etwas Zucker und warmer Milch verrühren und mindestens 10 Minuten gehen lassen. Das Mehl mit der Butter, dem restlichen Zucker, Vanillezucker, Kakaopulver und dem Salz verrühren. Die aufgelöste Hefe hinzufügen und kneten, bis sich der Teig von den Händen/der Schüssel löst.
Mindestens 30 Minuten an einem warmen Ort abgedeckt gehen lassen.
Eier, Milch und Zucker verrühren.
Aus dem Teig 24 (tischtennisgroße) Bällchen formen und abwechselnd 2-3 mal in den Kokosflocken wälzen, zwischendurch mit dem verquirlten Ei befeuchten.
Auf dem Blech / in der Form nochmals 5-10 Minuten gehen lassen.
Bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Für die Optik mit Puderzucker bestreuen.
Hinweise
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Am besten die Bällchen auf zwei Muffinsbleche oder Silikonformen (a 12 Stück) verteilen - ein normales Backblech tut's aber auch.
Die Kokosflocken können auch nach dem Backen "angebracht" werden - dann aber nicht mit verquirltem Ei, sondern mit Zuckerguß.
In diesem Fall kommt das Weiß der Kokosflocken besonders gut zur Geltung.
Da die ga
Quelle: eigene Kreation
