Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE Essen und Trinken 6/96 gepostet von Jörg Weinkauf
Zubereitung
1. Die Stachelbeeren waschen, abtropfen lassen und putzen. Die
Fruehlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden, dabei 1/3 vom Gruen
mitverwenden.
2. Essig und Zucker verruehren und zum kochen bringen. Ohne Deckel 2
Minuten sprudelnd kochen lassen, dann vom herd nehmen. Das scharfe
und das milde Currypulver unterruehren, danach sofort 200ml kaltes
Wasser dazugeben.
3. Die Stachelbeeren untermischen und 5 Minuten kochen. Die
Fruehlingszwiebeln dazugeben und weitere 5-8 Minuten kochen, mit Salz
wuerzen und kalt werden lassen.
