Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE Italienische Küche BZ Verlag erfasst von M. Herrsche
Zubereitung
Die Zwiebel fein hacken. Den Speck grob wuerfeln. Die geschaelten
Tomaten puerieren. Das Olivenoel in einer grossen Pfanne erhitzen.
Die Zwiebel kurz anduensten. Den Speck dazugeben und anbraten. Mit
dem Weisswein abloeschen. Die fein gehackte Pfefferschote dazugeben.
Die Tomaten darunterruehren, salzen und zugedeckt bei geringer Hitze
etwa 20 Minuten leicht kochen lassen. In der Zwischenzeit die
Spaghetti al dente kochen, anschliessend absieben. In eine Schuessel
fuellen, die Sauce daruebergeben und mit den Pecorino bestreuen.
