Seemannschnitzel
Schweinefleisch wird mit Bratwurstfüllung belegt, mit Sahne übergossen und mit geriebenem Emmentaler in einer Auflaufform im Ofen überbacken.
- Rezeptkategorie
- Überbacken
- Schlagwörter
- Schweinefleisch, Bratwurst, Emmentaler
Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
Zubereitung
Eine Auflaufform buttern und das gewürzte Fleisch drauflegen. Auf jedes
Schnitzel eine Bratwurstfüllung geben. Das ganze mit der Sahne
übergießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im Backofen auf
mittlerer Schiene bei 200C 3/4 Stunde garen. (Umluft: 175C)
Als Beilage: Kartoffelsalat, Nudelsalat und ein kühles Bier.
Bei uns nehmen wir Schweineschnitzel und Hackfleisch, aber das Prinzip
bleibt das gleiche. Man kann das ganze übrigens sehr gut am Tag vorher
vorbereiten und das ganze Backblech tieffrieren und direkt aus der
Kühltruhe in den Backofen geben. Die Backzeit verlängert sich natürlich
dadurch. Dadurch eignet sich das Gericht ideal um eine große Menge Leute
zu versorgen.
Man kann als Beilage auch Blumenkohl mit weißer Soße und Nudeln nehmen.
Aber Vorsicht: Es ist sehr sättigend und die Augen sind leicht größer
als der Magen.
- Historische Quellen- und Erfassungsangaben stehen getrennt von der Zubereitung im aufklappbaren Originaltext. Der vollständige Originaltext wurde nicht geändert.
Originaltext und Quellenangaben
Quelle: Hockenheimer Kochbuch (selbstverlag)
Erfaßt: Marcel Transier@2:2468/6002.42
Eine Auflaufform buttern und das gewürzte Fleisch drauflegen. Auf jedes
Schnitzel eine Bratwurstfüllung geben. Das ganze mit der Sahne
übergießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im Backofen auf
mittlerer Schiene bei 200C 3/4 Stunde garen. (Umluft: 175C)
Als Beilage: Kartoffelsalat, Nudelsalat und ein kühles Bier.
Anmerkungen des Erfassers:
Bei uns nehmen wir Schweineschnitzel und Hackfleisch, aber das Prinzip
bleibt das gleiche. Man kann das ganze übrigens sehr gut am Tag vorher
vorbereiten und das ganze Backblech tieffrieren und direkt aus der
Kühltruhe in den Backofen geben. Die Backzeit verlängert sich natürlich
dadurch. Dadurch eignet sich das Gericht ideal um eine große Menge Leute
zu versorgen.
Man kann als Beilage auch Blumenkohl mit weißer Soße und Nudeln nehmen.
Aber Vorsicht: Es ist sehr sättigend und die Augen sind leicht größer
als der Magen.
