Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- MÜRBETEIG
- GUSS
- QUELLE Nach: Oskar Marti, Ein Poet am Herd, Herbst in der Küche, Hallwag, 1994 ISBN 3-444-10433-2 Erfasst von Rene Gagnaux
Zubereitung
Das Mehl zu einem Kranz formen. Salz und Zucker darueberstreuen und
die Butter in Flocken dazugeben. Das Mehl mit den uebrigen Zutaten
gut verreiben. Wasser beigeben und alles zu einem Teig
zusammenfuegen. An der Kuehle etwa 30 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
Ein rundes Kuchenblech mit 15 mm hohem Rand buttern und mit dem
ausgreollten Teig belegen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals
bestechen und mit Mehl bestaeuben. Die Zutaten fuer den Guss
miteinander vermischen und ueber den Teig verteilen. Die Torte im
vorgeheizten Ofen bei 160 Grad 40 Minuten backen.
