Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- Schnitzel
Zubereitung
Nudeln in etwa 15 cm lange Stücke brechen und nach Vorschrift kochen.
Schnitzel längs halbieren, in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel
putzen und in etwa 5 cm lange Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und vier-
teln. Knoblauch schälen und feinhacken oder durch eine Knoblauchpresse
drücken.
Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Knoblauch kurz anrösten, Fleisch
zugeben, unter Rühren bei starker Hitze kurz anbraten. Zwiebeln, Früh-
lingszwiebeln und die Hälfte des Wassers hinzufügen. Zwiebeln gardünsten.
Die inzwischen fertigen Nudeln, Soja- und Austernsauce und das restliche
Wasser hinzufügen, gut durchmischen und eventuell mit etwas Salz abschmek-
ken. Heiß servieren.
Wem das nicht scharf genug ist, kann mit Sambal, Cayennepfeffer oder ge-
trockneten Chilies nachwürzen.
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Quelle: Reinhold M. Haas (Cis) Erfaßt: Inge H.-Euringer
