Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE Frau aktuell erfasst von I. Benerts 12.12.98
Zubereitung
Kumquats waschen, trockenreiben, fein wuerfeln, dabei Kerne entfernen.
Kumquats und Gelierzucker in eine Schuessel geben und gut vermischen.
Abgedeckt 3 bis 4 Stunden durchziehen lassen.
Kumquats und Gelierzucker in einen grossen Topf geben, Rum,
Limettensaft und Vanillezucker zufuegen, aufkochen; 5 Minuten unter
Ruehren sprudelnd kochen.
Konfituere in Schraubglaeser fuellen, umdrehen, fest werden lassen.
TIP:
: Eifoermige, etwa dattelgrosse Kumquats schmecken aromatischer als
dicke, runde. Reife Fruechte aind gleichmaessig organgerot.
