Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE essen & trinken 1/88 erfasst von Petra Holzapfel
Zubereitung
Kartoffeln mit Salz und Kuemmel 15 Minuten kochen, pellen, in Scheiben
schneiden. Kohl putzen, waschen, in Streifen schneiden. Fett zerlassen,
Zucker darin karamelisieren, Kohl darin wenden. Apfelsaft
zugeben, salzen, pfeffern, 20 Minuten geschlossen garen. Kassler in
Streifen schneiden. In eine Auflaufform Kohl, Kasseler und Kartoffeln
schichten. Schmand mit Pfeffer, Salz, Kuemmel und Eiern verruehren,
darueber giessen, bei 200°C 1 Stunde backen.
